Cuvée Tradition
Rouge 2018
Rouge 2018
![](https://chateaudecalavon.com/wp-content/uploads/sites/6/2023/12/Tradition-de-Calavon-2-sans-mill-e1703762954787.png)
AOP Côteaux d'Aix-en-Provence
Millésime 2018
Degré : 14% vol
Assemblage : Carignan 50%, Grenache noir 50%
DEGUSTATION
ROBE
Rouge grenat
NEZ
Nez très intense, présentant des notes de fruits mûrs noirs, d’épices et de sous-bois.
BOUCHE
Belle attaque sur les fruits (cassis) qui révèle un vin souple et gouleyant, auquel le carignan apporte son originalité.
TEMPERATURE DE SERVICE
17°C
ALLIANCE GASTRONOMIQUES
Grillaes, tapenade noire, petits farcis niçois, caviar d’aubergines, terrine de gibier, andouillette grillée, fromages affinés.
![Photo-37](https://chateaudecalavon.com/wp-content/uploads/sites/6/2023/12/Photo-37.jpg)
![DSC_3753](https://chateaudecalavon.com/wp-content/uploads/sites/6/2023/10/DSC_3753-scaled.jpg)
LE
TERROIR
Nature du sol : Argilo-calcaire. Caillouteux.
Exposition : Terrasses en coteaux, orientées Sud-Est.
Superficie cultivée : 12 ha. En agriculture biologique.
VINIFICATION
Vinification : Fermentation en cuve béton.
Elevage : Élevé 12 mois en cuve béton.
![Photo-132 Photo-132](https://chateaudecalavon.com/wp-content/uploads/sites/6/2023/10/Photo-132-e1703671667237-400x400.jpg)
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